{"id":1899,"date":"2024-11-16T15:26:32","date_gmt":"2024-11-16T15:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/?post_type=productor&#038;p=1899"},"modified":"2025-12-04T22:43:44","modified_gmt":"2025-12-04T22:43:44","slug":"doralid-mendez-medina","status":"publish","type":"productor","link":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/es\/productor\/doralid-mendez-medina\/","title":{"rendered":"Doralid M\u00e9ndez Medina"},"content":{"rendered":"<p><span data-sheets-root=\"1\">En la Finca Buena Vista, Doralid M\u00e9ndez Medina produce caf\u00e9 de variedad Castillo a 1.300 msnm y ha sido una aliada de Crecert Specialty Coffee desde 2019. Implementa procesos de fermentaci\u00f3n de 60 a 70 horas, ajustados cuidadosamente seg\u00fan la temperatura y los grados Brix del fruto para obtener un perfil de sabor \u00fanico. Adem\u00e1s, utiliza un sistema de transporte llamado \u00abGarrucha\u00bb que facilita el movimiento de la cosecha hacia y desde la finca, reduciendo de media hora a solo cinco minutos el recorrido por la monta\u00f1a. A lo largo de los a\u00f1os, Finca Buena Vista ha crecido significativamente, un progreso logrado gracias al esfuerzo en equipo y la dedicaci\u00f3n constante.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Finca Buena Vista, Doralid M\u00e9ndez Medina produce caf\u00e9 de variedad Castillo a 1.300 msnm y ha sido una aliada de Crecert Specialty Coffee desde 2019. Implementa procesos de fermentaci\u00f3n de 60 a 70 horas, ajustados cuidadosamente seg\u00fan la temperatura y los grados Brix del fruto para obtener un perfil de sabor \u00fanico. Adem\u00e1s, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1823,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_locale":"es_ES","_original_post":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/?post_type=productor&p=1818","iawp_total_views":9},"class_list":["post-1899","productor","type-productor","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","es-ES"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/productor\/1899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/productor"}],"about":[{"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/productor"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crecertspecialtycoffee.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}